Tipps

Das REWE-BIO-Backpulver mit Reinweinstein enhält jetzt  zusätzlich Tapiokastärke, Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl).  Laut der SIGHI ist Guarkernmehl mäßig verträglich und Zitronensaftpulver unverträglich für HIT-Betroffene.​
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Alternative:
​Das ALNATURA Backpulver Reinweinstein enthält nur Maisstärke, Natron und Reinweinstein.

Auf manchen Mehlverpackungen, auch bei Bio-Mehlen, findet man folgenden Warnhinweis:
 
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und
müssen stets gut durchgebacken werden.
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Hier können für HIT-Betroffene unverträgliche, nicht deklarierungspflichtige Inhaltsstoffe enthalten sein wie z.B. Antischimmelmittel oder Pestizide.
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• Verjus sowie histaminfreien Wein findet man bei Weingut Fuchs

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• Weiße Zwiebeln gibt es häufig im FrischeParadies, in türkischen Supermärkten und manchmal bei Lidl - nicht mit den gleich großen Gemüsezwiebeln zu verwechseln

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Das dmBio Backpulver mit Reinweinstein und dem Label "Verbesserte Rezeptur" enthält für HIT-Betroffene unverträgliche Zutaten.
Während in dem Vorgänger
Maisstärke, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein 24,7%) und Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat
enthalten waren, sind nun
Tapiokastärke, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: 22,8% Kaliumtartrate; Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel: Guarkernmehl
enthalten.
Laut der SIGHI ist Guarkernmehl mäßig verträglich und Zitronensaftpulver unverträglich für HIT-Betroffene.